印尼棉蘭最佳8項食物推薦

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這是棉蘭最有影響力的傳統印尼菜餚,以及最令人難以置信的正宗餐廳,這使它們受到商務人士的推薦。

Risol

Risol是13世紀最受歡迎的印尼小吃。 這是一種微妙的鹹味,使risol成為早餐,午餐或帶飲料的下午點心的理想之選。

通常,它充滿了魚,碎牛肉或蔬菜等成分。 它可能會不時地充滿糖果成分,並用作晚餐。 這道菜的名字來源於傳統的葡萄牙魚圓。 這種美味的零食在印度尼西亞的許多市場上都發現了,包括麵包店和路邊攤。

Babi Panggang

Babi panggang是一個名詞,它標識大量的烤或烤豬肉粉。 有人認為印尼的豬肉配餐習慣源於中國的烹飪傳統。 由於宗教原因,在基督教徒和印度教徒較多的地區經常發現豬肉菜餚。

除了極為普遍的Babi guling,巴厘乳豬以外,還有許多北蘇門答臘地區傳統的燒烤牛肉。 燒烤之前,通常先將牛肉加入傳統的黑香料(包括大蒜,姜,高良薑)和kecap manis(黑醬油)一起醃製。

Arsik

Arsik是一種麵食,起源於北蘇門答臘,是Mandailing和Batak Toba人之一。 火炬薑和四川胡椒將是這道菜的主要香料。

由於僅在曼達林人和巴塔克托巴人居住的地區的1500米高處發現了四川胡椒,所以arsik一直代表著該地區的傳統菜餚。 魚始終是完整的,描繪了整個生命,通常用厚厚的辣醬覆蓋。

Arsik被當作主要食物食用,而且在重要場合和特殊事件中經常出現。

Perkedel

美味的餡餅名稱基於frikadeller一詞,揭示了荷蘭烹飪對印尼土地的影響。

Mie Aceh

除了厚的黃色麵條外,它通常由家禽,牛肉或魚類和蔬菜(例如蔥,大蒜,西蘭花,豆芽,白菜,芹菜和西紅柿)組成。

Mie Aceh通常以炸青蔥,黃瓜和麵包片為裝飾,通常由街頭小販或小販式餐館提供。

Nasi Padang

Nasi Padang以其原產地命名,融合了米飯(納西)和一系列傳統的Pangang菜餚。 與普通菜相比,Nasi Padang被認為是晚餐或一種飲食方式,可以作為一餐。 服務員通常會吸引大米和成堆的菜餚,或者像點菜一樣吸引顧客,在那兒將大米盛在盤子上,然後選擇他們想直接放在上面的菜。

雖然第一種選擇通常在購物中心找到,但是後者對於各種路邊攤位來說最為常見。 Nasi Padang中的米飯種類繁多,其中包括古來咖哩,牛肉燉肉,各種葉菜類蔬菜,炸雞或烤肉。 除了膳食外,還可以使用蔬菜,魚類,家禽或牛肉。 它們的特點通常是大量使用草藥和香料,尤其是新鮮的辣椒。

如今,Nasi Padang已成為全國最受歡迎的選擇。

Saksang

Saksang是一種印尼燉煮的燉肉,通常在特定場合使用。 傳統上,它是用豬肉製成的,可以與血腥香料一起在血液中煮熟。

最常用的主要成分是豬肉。 但是,在巴塔克文化中,包括寵物或水牛牛肉在內的類型也將是常規的。 由於血液和眾多獨特的香料,這道菜具有格外甜美的辣味和鮮明的黑褐色。

Soto Medan

這種soto品種將牛排或雞肉與奶油湯結合在一起,奶油湯中富含杏仁奶以及一系列獨特的草藥和香料,如高良薑,生薑,大蒜和香菜。 將牛肉煮熟,油炸和染色,直至將其浸入美味的肉湯中。

然後用很多調味品結束這道菜,例如煮肉,魚餅,麵包片,蝦麵,炸土豆條或炒青蔥。 相反,大米通常放在另一邊。 顧名思義,此soto編號來自棉蘭鎮。 它被視為招牌菜以及極受追捧的區域美食。

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